خامه یا cream whipping محصولی از شیر طبیعی است که با استفاده از فرآیند جداسازی چربی از شیر حاصل می‌شود. در فرآیند تولید خامه، شیر خام ابتدا فیلتر می شود تا ذرات بزرگ و اضافی از شیر حذف شوند. سپس شیر به داخل یک ماشین جداسازی چربی منتقل می‌شود که به صورت سانتریفیوژ عمل می‌کند. در این مرحله، چربی از شیر جدا شده و خامه حاصل می‌شود.

1 آذر

سردردهای خوشه‌ای و میگرن دو نوع اختلال سردرد پیچیده هستند که با عوارض مختلف همراه هستند. برای تشخیص تفاوت بین سردرد خوشه‌ای و میگرن، ویژگی‌هایی مثل شدت سردرد، نشانه‌ها و عوارض مرتبط و مدت زمان آن مهم هستند.

30 آبان

کشک یک محصول لبنی پرخاصیت است که از گذشته جزء خوراکی های محبوب ما ایرانی ها بوده. در این مقاله، درباره کشک،تاریخچه و نحوه تولید آن صحبت می کنیم.

29 آبان

در جهانی که عادت‌های غذایی ناسالم در حال افزایش است، حفظ تناسب اندام چالشی بزرگ است. اما با یک شروع ساده می‌توانید به سم‌زدایی از بدن خود کمک کنید.

28 آبان

چرا چربی بخش مهمی از رژیم غذایی است؟ در این مقاله اهمیت و انواع چربی موجود در مواد غذایی به ویژه لبنیات را بررسی می کنیم.

27 آبان

رژیم غذایی پورتفولیو یک الگوی غذایی مبتنی بر گیاهان است که به کاهش احتمال بیماری قلبی و سکته کمک می‌کند. این رژیم غذایی در مقایسه با سایر رژیم‌های غذایی سالم قلب، مزایایی خاص دارد. طبق گزارش وری‌ول هلت، افرادی که به مدت طولانی از رژیم پورتفولیو استفاده کردند، با خطر کمتری از بیماری عروق کرونر قلب و سکته روبرو بودند.

25 آبان

انواع کشک به عنوان یک محصول لبنی معروف در سراسر جهان به شمار می‌رود. این محصول خواص و مزایای فراوانی داشته و غنی ترین فرآورده لبنی از لحاظ مقدار کلسیم است. پیشنهاد می کنم مقاله « مزایای مصرف کشک برای سلامتی» بخوانید تا با خواص کشک بیشتر آشنا شوید. کشک با ترکیب‌های مختلفی از دوغ یا ماست تهیه؛ و با طعم دهنده های مختلفی طعم دار می شود. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به معرفی و بررسی انواع مختلف کشک و ویژگی‌های آنها می پردازیم.

24 آبان

در گذشته، واکسن این بیماری فقط برای دختران توصیه می‌شد، اما اخیراً توصیه‌ها برای پسران نیز تغییر کرده است. یک پژوهش جدید نشان داده است که تزریق واکسن به هر دو گروه دختران و پسران، می‌تواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.

23 آبان

دسرهای میوه ای عالی هستند؛ و دسرهای شکلاتی طعمی بهشتی دارند. اما فکرش را بکنید که همه این دسرها را با خامه صبحانه غلیظ و فرم گرفته سرو کنیم. با اینکار دیگر هیچ حرفی باقی نمی ماند. با این مقاله از مجله سلامت دوماس همراه باشید؛ تا با دستور تهیه 6 دسر خوشمزه و راحت با خامه صبحانه آشنا شوید.

22 آبان

بیماری کووید-۱۹ در برخی افراد می‌تواند به مدت طولانی در بدنشان باقی بماند، این وضعیت که به آن کووید طولانی‌مدت یا "کووید لانگ هالرز" نیز گفته می‌شود، باعث می‌شود که برخی از علائم و نشانه‌های بیماری به مدت طولانی پابرجا بمانند. 

21 آبان