در فصل تابستان، بدن ما به دلیل گرمای هوا بیشتر عرق می‌کند و آب زیادی از دست می‌دهد. به همین دلیل، خوردن دسرهای خنک و پرآب می‌تواند به هیدراته شدن بدن و رفع عطش کمک کند. علاوه بر این، دسرهای تابستانی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی بدن مفید هستند.

تابستان فصل گرما است، چه چیزی می‌تواند در این فصل لذت‌بخش‌تر از خوردن یک دسر خنک و خوشمزه باشد؟ در این مقاله، طرز تهیه 6 دسر تابستانی را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.

1) طرز تهیه فالوده شیرازی

فالوده شیرازی، علاوه بر طعم دلپذیرش، به دلیل وجود گلاب، خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند استرس و اضطراب را کاهش دهد. همچنین آبلیمو موجود در آن ویتامین C بالایی دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

مواد لازم:

• رشته فالوده: 200 گرم
• شکر: 1 لیوان
• آب: 2 لیوان
• آبلیمو: به میزان لازم
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری
• یخ خرد شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود و شربت قوام بیاید.

2. شربت را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود، سپس گلاب را اضافه کنید.

3. رشته فالوده را در آب جوش بریزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و به شربت خنک شده اضافه کنید.

4. یخ خرد شده و آبلیمو را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

5. فالوده را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

2) طرز تهیه یخمک با میوه‌های طبیعی

یخمک‌های میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که از میوه‌های تازه به دست می‌آیند. این یخمک‌ها می‌توانند به هیدراتاسیون بدن کمک کنند و یک منبع انرژی طبیعی باشند. همچنین، این یخمک‌ها به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی بالای میوه‌ها می‌توانند به حفظ سلامت پوست و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کنند.

مواد لازم:

• میوه‌های تازه (توت فرنگی، هندوانه، پرتقال، لیمو): به میزان دلخواه
• شکر: به میزان دلخواه
• آب: 1 لیوان

طرز تهیه:

1. میوه‌ها را شسته و پوست بگیرید و خرد کنید.

2. میوه‌های خرد شده را با شکر و آب در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا پوره یکدستی حاصل شود.

3. پوره میوه را در قالب‌های یخمک بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

4. یخمک‌ها را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

3) طرز تهیه کوکتل میوه

کوکتل‌های یخی تهیه شده از آب میوه‌های طبیعی می‌توانند منبع غنی از ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها باشند. این نوشیدنی‌ها به هیدراتاسیون بدن کمک کرده و با کاهش مصرف نوشیدنی‌های قندی و مصنوعی، به سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند.

مواد لازم:

• آب میوه (آناناس، پرتقال، انار): 1 لیوان
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• یخ خرد شده: به میزان لازم
• میوه‌های خرد شده برای تزیین: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آب میوه‌ها را با شکر و یخ خرد شده در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.

2. کوکتل را در لیوان‌های دلخواه بریزید و با میوه‌های خرد شده تزیین کنید.

3. کوکتل شما آمادست، نوش جان!

4) طرز تهیه موهیتو لیمو نعنا

موهیتو لیمو نعنا با ترکیب نعناع و لیمو، دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است. نعناع می‌تواند به بهبود هضم غذا کمک کند و لیمو با داشتن ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. آب گازدار نیز به هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند.

مواد لازم:

• لیمو ترش: 2 عدد
• نعنا تازه: چند برگ
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• آب گازدار: 1 لیوان
• یخ خرد شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. لیموها را نصف کرده و آب آن‌ها را بگیرید.

2. برگ‌های نعنا را با شکر در ته لیوان بکوبید تا عطر و طعم نعنا آزاد شود.

3. آب لیمو و یخ خرد شده را به لیوان اضافه کنید.

4. آب گازدار را به لیوان اضافه کرده و هم بزنید.

5. با برگ‌های نعنا و حلقه‌های لیمو تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان!

5) طرز تهیه پاناکوتا

پاناکوتا، به دلیل داشتن شیر و خامه، منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوان‌ها مفید است. اگرچه این دسر شیرین است، اما می‌توان با استفاده از مواد اولیه با کیفیت، آن را به یک گزینه نسبتا سالم تبدیل کرد.

مواد لازم:

• خامه: 200 میلی‌لیتر
• شیر: 200 میلی‌لیتر
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
• آب سرد: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و بگذارید تا نرم شود.

2. خامه، شیر، شکر و وانیل را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود (مراقب باشید که به جوش نیاید).

3. ژلاتین نرم شده را به مخلوط خامه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

4. مخلوط را از روی حرارت برداشته و در قالب‌های دلخواه بریزید.

5. پاناکوتا را در یخچال بگذارید تا سفت شود و سپس سرو کنید.

6) طرز تهیه آیس کافی

آیس کافی، به دلیل داشتن قهوه، می‌تواند باعث افزایش انرژی و هوشیاری شود. قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند. همچنین، مصرف معتدل قهوه می‌تواند خطر برخی بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

مواد لازم:

• قهوه سرد: 1 لیوان
• شیر: 1/2 لیوان
• شکر: به میزان دلخواه
• یخ: به میزان لازم
• خامه: به میزان دلخواه (اختیاری)

طرز تهیه:

1. قهوه سرد را با شکر و شیر مخلوط کنید.

2. یخ را درون لیوان ریخته و مخلوط قهوه و شیر را روی یخ بریزید.

3. در صورت تمایل، به آیس کافی خامه نیز اضافه کنید.

4. بلافاصله سرو کنید.

نتیجه‌گیری

با این 6 دستور پخت ساده و سریع، می‌توانید دسرهای خنک و خوشمزه‌ای را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آنها در روزهای گرم تابستان لذت ببرید. این دسرها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای پذیرایی از مهمانان نیز بسیار مناسب هستند.

سوالات متداول

1. آیا می‌توانم در یخمک و کوکتل میوه‌ای از میوه‌های دیگری استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از هر نوع میوه‌ای که دوست دارید در یخمک و کوکتل میوه‌ای استفاده کنید. فقط کافی است میوه‌ها را با ذائقه خودتان انتخاب کنید.

2. اگر پودر ژلاتین نداشتم، چه کار کنم؟

می‌توانید به جای پودر ژلاتین از آگار استفاده کنید. آگار یک جایگزین گیاهی برای ژلاتین است.

3. چگونه می‌توانم شربت فالوده را خوشمزه‌تر کنم؟

می‌توانید به شربت فالوده مقداری زعفران دم کرده و هل اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.

4. آیا موهیتو لیمو نعنا بدون شکر هم خوشمزه می‌شود؟

بله، می‌توانید به جای شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا استویا استفاده کنید.

5. چگونه می‌توانم آیس کافی را کم‌کالری تهیه کنم؟

می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید و شکر را حذف کنید یا از شیرین‌کننده‌های کم‌کالری استفاده کنید.

6. چگونه می‌توانم فالوده را رنگی کنم؟

می‌توانید برای رنگ دادن به فالوده از رنگ‌های خوراکی یا آب میوه‌های طبیعی مانند آب زرشک یا آب آلبالو استفاده کنید.