پنیر، به عنوان یکی از پرطرفدارترین فرآورده‌های لبنی، نقش مهمی در طعم‌دهی و غنی‌سازی انواع سالادها دارد. تنوع بی‌نظیر پنیرها، از نظر بافت، طعم و عطر، امکان ترکیب‌های بی‌نهایت و خلق سالادهایی با طعم‌های منحصر به فرد را فراهم می‌آورد. در این مقاله، به بررسی انواع پنیر مناسب برای سالاد، ویژگی‌های هر یک و نکات مهم در انتخاب پنیر برای سالاد خواهیم پرداخت.

1 آبان

پنیر یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و وقتی صحبت از پنیر به میان می‌آید، ایتالیا به‌عنوان یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان این محصول خوشمزه به ذهن خطور می‌کند. پنیرهای ایتالیایی از تنوع زیادی برخوردارند و هر یک طعم، بافت و کاربرد خاص خود را دارند.

28 مهر

فرانسه با بیش از هزار نوع پنیر مختلف، یکی از مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده پنیر در جهان است. تنوع پنیرهای فرانسوی، از نرم تا سخت و از ملایم تا تند، نشان‌دهنده‌ی تاریخچه‌ی طولانی تولید این محصول در این کشور است. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف پنیرهای فرانسوی، تاریخچه و ویژگی‌های آن‌ها خواهیم پرداخت.

22 مهر

با فرا رسیدن تابستان و گرم شدن هوا، تمایل به مصرف غذاهای خنک و تازه افزایش می‌یابد. یکی از بهترین گزینه‌ها برای این فصل، سالادهای خنک و تابستانی هستند که می‌توانند همراه با پنیر فتا تهیه شوند. پنیر فتا با طعم نمکی و بافت نرم خود، ترکیبی عالی برای سالادهای متنوع و خوشمزه است.

3 مرداد

پنیر پروسس یا پنیر فرآوری‌شده، یکی از انواع پنیرهای پرکاربرد در آشپزی است که از ترکیب پنیرهای طبیعی با افزودنی‌های مختلف تهیه می‌شود. این پنیر به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود مانند طعم خوب، قابلیت ذوب شدن سریع و ماندگاری بالا، در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

27 تیر

اسپاناکوپیتا، یا همان پای اسفناج، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای یونانی است که ترکیبی از اسفناج، پنیر فتا و خمیر فیلو است، به دلیل طعم بی‌نظیر و ارزش غذایی بالا، در سراسر جهان شناخته شده و مورد علاقه قرار گرفته است. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به بررسی طرز تهیه، خواص تغذیه‌ای و نکات مه

25 تیر

پنیر فتا یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین پنیرهای دنیا است که ریشه در فرهنگ غذایی کشورهای مدیترانه‌ای، به ویژه یونان، دارد. این پنیر با طعم و بافت منحصر به فرد خود، در بسیاری از غذاها به کار می‌رود و به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و کلسیم شناخته می‌شود.

20 تیر

پنیر لاکتیکی یکی از محصولات لبنی محبوب و پرمصرف است. این نوع پنیر به دلیل فرآیند تولید خاص خود که شامل تخمیر شیر با استفاده از باکتری‌های لاکتیکی است، دارای خواص تغذیه‌ای و طعمی منحصر به فرد می‌باشد. در این مقاله به بررسی خواص مختلف پنیر لاکتیکی می‌پردازیم.

6 تیر

در بسیاری از فرهنگ‌ها پنیر و کشک از مواد غذایی محبوب و پرمصرف هستند. هر دو محصول لبنی از شیر تهیه می‌شوند و دارای خواص غذایی بسیاری هستند. اما یکی از سوالات رایج میان مصرف‌کنندگان این است که کالری این محصولات چقدر است و چه تاثیری بر رژیم غذایی دارند. در این مقاله از مجله سلامت دوماس به بررسی میزان کالری پنیر و کشک و نقش آن‌ها در رژیم غذایی می‌پردازیم.

17 خرداد

ماست و پنیر، دو محصول مشتق شده از شیر، از دیرباز در سفره‌های مردم سراسر جهان جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. هر دو سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارند. اما در عین حال، تفاوت‌های قابل‌توجهی نیز بین آنها وجود دارد. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به بررسی و مقایسه‌ی این دو محصول می‌پردازیم و به شما کمک می‌کنیم تا در رژیم غذایی خود انتخابی آگاهانه‌تر داشته باشید.

15 خرداد