اگر از علاقه‌مندان به پنیرهای خوش‌طعم و طبیعی هستید، حتماً پنیر بلغاری را امتحان کرده‌اید یا اسمش به گوشتان خورده است. اگر برایتان سؤال است که دقیقاً پنیر بلغاری چیست؟ و چه تفاوتی با دیگر پنیرها دارد، پیشنهاد می‌کنیم پیش از تهیه، با ویژگی‌های آن بیشتر آشنا شوید. این پنیر بافتی نیمه‌سفت و طعمی ملایم دارد و در کنار نان، سبزی، زیتون یا در سالادها بسیار دل‌چسب است.

24 فروردین

آلزایمر، بیماری خاموشی است که آرام‌آرام خاطرات را از ذهن پاک می‌کند. اما خبر خوب این است که می‌توان با چند تمرین ساده و روزمره، مغز را فعال نگه داشت و از افت حافظه در سنین بالا جلوگیری کرد. همان‌طور که بدن به ورزش نیاز دارد، مغز هم نیازمند تمرین و تحریک مداوم است.

23 فروردین

پنیر بلغاری یکی از انواع پنیرهای سفید و تازه است که اصالت آن به کشور بلغارستان بازمی‌گردد. این پنیر با طعم خاص، بافت لطیف و خواص غذایی بالا، در بسیاری از کشورها از جمله ایران محبوبیت زیادی دارد. در بازار ایران، برندهایی مانند پنیر بلغاری دوماس نیز با کیفیت خوب و طعمی اصیل در دسترس هستند. در ادامه با ویژگی‌ها، خواص و کاربردهای این پنیر خوشمزه بیشتر آشنا می‌شویم.

21 فروردین

برخی افراد وقتی وارد جمعی می‌شوند، بدون اینکه حرفی بزنند، احترام و توجه بقیه را جلب می‌کنند. این افراد، «جدی» به نظر می‌رسند؛ نه به معنای خشک یا عبوس، بلکه با شخصیتی محکم، قابل‌اعتماد و محترم. اگر می‌خواهی چنین تصویری از خودت بسازی، اولین قدم این است که به زبان بدن، کلام و مرزهای شخصی‌ات توجه ویژه‌ای داشته باشی.

20 فروردین

نبات نوعی قند است که معمولاً با چای یا دمنوش مصرف می‌شود. بسیاری از ما هنگام سرماخوردگی یا دل‌درد سراغ چای نبات می‌رویم، چون معتقدیم که خاصیت درمانی دارد. اما آیا مصرف نبات همیشه مفید است؟ آیا ممکن است مضراتی هم داشته باشد؟ در این مقاله از محله سلامت دوماس به بررسی دقیق فواید و مضرات احتمالی نبات می‌پردازیم تا بتوانید آگاهانه‌تر آن را مصرف کنید.

19 فروردین

همیشه این سؤال مطرح بوده که سبزیجات خام سالم‌ترند یا پخته؟ بسیاری از ما تصور می‌کنیم بهترین راه برای حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی مصرف سبزیجات به صورت خام است، اما واقعیت این است که همه چیز به نوع سبزی، روش پخت و نیازهای بدن بستگی دارد. برخی مواد مغذی مانند ویتامین C در برابر حرارت حساس هستند و در فرآیند پخت کاهش می‌یابند، اما از طرفی دیگر، پختن می‌تواند به آزادسازی مواد مفید دیگری کمک کند.

18 فروردین

با آغاز فصل بهار، طبیعت جانی دوباره می‌گیرد، اما برای بسیاری از افراد، این زیبایی با عطسه‌های پیاپی، خارش چشم، گرفتگی بینی و احساس خستگی همراه است. آلرژی‌های بهاری که بیشتر به دلیل گرده‌های گیاهان، قارچ‌ها و گرد و غبار به‌وجود می‌آیند، می‌توانند کیفیت زندگی را کاهش دهند. اما خبر خوب این است که با رعایت برخی نکات ساده و روش‌های درمانی مؤثر، می‌توان این علائم را کنترل کرد.

16 فروردین

شهرهای مدرن با چالش‌هایی همچون آلودگی هوا، کاهش فضاهای سبز و تنوع زیستی محدود مواجه‌اند. یکی از راهکارهای نوآورانه برای مقابله با این مشکلات، ایجاد میکرو جنگل‌ها است؛ ایده‌ای که از ژاپن سرچشمه گرفته و اکنون در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. این جنگل‌های کوچک، اما متراکم، می‌توانند در فضاهای شهری مانند پارک‌ها، حاشیه خیابان‌ها و حتی زمین‌های بلااستفاده کاشته شوند و به بهبود کیفیت هوا و ایجاد زیستگاهی پایدار برای گونه‌های مختلف کمک کنند.  

14 فروردین

پنیر یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و انواع مختلفی دارد که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. یکی از انواع مدرن پنیر که امروزه در صنایع غذایی مورد توجه قرار گرفته، پنیر UF (Ultra Filtration) است. این پنیر با استفاده از فناوری فیلتراسیون فوق‌العاده تولید می‌شود که باعث حفظ پروتئین‌ها و افزایش کیفیت نهایی آن می‌شود. در این مقاله به بررسی کامل پنیر UF، مزایا، روش تولید، تفاوت‌های آن با سایر پنیرها و موارد مصرف آن خواهیم پرداخت.

13 فروردین

دوران یائسگی با تغییرات هورمونی زیادی همراه است که یکی از مهم‌ترین آن‌ها کاهش استروژن و در نتیجه از دست رفتن توده عضلانی و کاهش چگالی استخوان‌ها است. این تغییرات می‌توانند منجر به کاهش قدرت بدنی و افزایش خطر شکستگی‌های استخوانی شوند. متخصصان توصیه می‌کنند که زنان قبل از ورود به یائسگی و در دوران پیش‌یائسگی، تمرین‌های مقاومتی را به‌عنوان یک استراتژی پیشگیرانه در برنامه ورزشی خود قرار دهند تا از کاهش توده عضلانی جلوگیری کرده و بدن را برای این مرحله آماده کنند.  

12 فروردین