پنیر پروسس یا پنیر فرآوری‌شده، یکی از انواع پنیرهای پرکاربرد در آشپزی است که از ترکیب پنیرهای طبیعی با افزودنی‌های مختلف تهیه می‌شود. این پنیر به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود مانند طعم خوب، قابلیت ذوب شدن سریع و ماندگاری بالا، در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

27 تیر

اسپاناکوپیتا، یا همان پای اسفناج، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای یونانی است که ترکیبی از اسفناج، پنیر فتا و خمیر فیلو است، به دلیل طعم بی‌نظیر و ارزش غذایی بالا، در سراسر جهان شناخته شده و مورد علاقه قرار گرفته است. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به بررسی طرز تهیه، خواص تغذیه‌ای و نکات مه

25 تیر

پنیر فتا یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین پنیرهای دنیا است که ریشه در فرهنگ غذایی کشورهای مدیترانه‌ای، به ویژه یونان، دارد. این پنیر با طعم و بافت منحصر به فرد خود، در بسیاری از غذاها به کار می‌رود و به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و کلسیم شناخته می‌شود.

20 تیر

پنیر لاکتیکی یکی از محصولات لبنی محبوب و پرمصرف است. این نوع پنیر به دلیل فرآیند تولید خاص خود که شامل تخمیر شیر با استفاده از باکتری‌های لاکتیکی است، دارای خواص تغذیه‌ای و طعمی منحصر به فرد می‌باشد. در این مقاله به بررسی خواص مختلف پنیر لاکتیکی می‌پردازیم.

6 تیر

در بسیاری از فرهنگ‌ها پنیر و کشک از مواد غذایی محبوب و پرمصرف هستند. هر دو محصول لبنی از شیر تهیه می‌شوند و دارای خواص غذایی بسیاری هستند. اما یکی از سوالات رایج میان مصرف‌کنندگان این است که کالری این محصولات چقدر است و چه تاثیری بر رژیم غذایی دارند. در این مقاله از مجله سلامت دوماس به بررسی میزان کالری پنیر و کشک و نقش آن‌ها در رژیم غذایی می‌پردازیم.

17 خرداد

ماست و پنیر، دو محصول مشتق شده از شیر، از دیرباز در سفره‌های مردم سراسر جهان جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. هر دو سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارند. اما در عین حال، تفاوت‌های قابل‌توجهی نیز بین آنها وجود دارد. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به بررسی و مقایسه‌ی این دو محصول می‌پردازیم و به شما کمک می‌کنیم تا در رژیم غذایی خود انتخابی آگاهانه‌تر داشته باشید.

15 خرداد

دیابت یک بیماری مزمن است که بر نحوه استفاده بدن از قند (گلوکز) تأثیر می‌گذارد. قند منبع اصلی انرژی بدن است و از غذاهایی که می‌خورید به دست می‌آید. هنگامی که غذا می‌خورید، لوزالمعده شما هورمونی به نام انسولین ترشح می‌کند که به قند اجازه می‌دهد تا از جریان خون وارد سلول‌های شما شود و در آنجا برای انرژی استفاده شود.

8 خرداد

ساعت زیستی بدن یک پدیده طبیعی است که در همه موجودات زنده، از جمله مهره‌داران، گیاهان، قارچ‌ها و باکتری‌ها وجود دارد. این ساعت در تنظیم زمان خواب و خوراک افراد نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. وقتی ما از ساعت زیستی بدن یا ریتم شبانه‌روزی صحبت می‌کنیم، به الگوی 24 ساعته فعالیت‌های فیزیولوژیکی که در طول یک روز و شب در بدن اتفاق می‌افتد، اشاره داریم.

31 اردیبهشت

کشک، در سفره ایرانی یک محصول لبنی سنتی و پرطرفدار است که در آشپزی و سلامتی ما نقشی بی‌بدیل دارد. این ماده مغذی، از آب پنیر به دست می‌آید و سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است. در این مقاله، با روشی ساده و گام به گام، طرز تهیه کشک از آب پنیر را به شما آموزش می‌دهیم تا از طعم و خواص بی‌نظیر آن در خانه لذت ببرید.

27 اردیبهشت

پنیر، یکی از محبوب‌ترین لبنیات در جهان، با تنوع و طعم بی‌نظیر خود، در سفره‌های بسیاری از مردم جای گرفته است. اما آیا می‌دانستید که این ماده غذایی خوشمزه، می‌تواند با برخی مواد غذایی دیگر ترکیبی نامناسب و مضر برای سلامتی ایجاد کند؟ در این مقاله، به بررسی این موضوع می‌پردازیم و لیستی از مواد غذایی را ارائه می‌دهیم که نباید با پنیر مصرف شوند.

23 اردیبهشت