خطرات کمبود ید ناشی از مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر

سازمان جهانی بهداشت به تازگی هشدار داده است که افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی مانند شیر سویا، شیر جو دوسر و شیر بادام به جای شیر گاو می‌تواند خطر کمبود ید را افزایش دهد.

این گزارش به کاهش مصرف محصولات لبنی و جایگزینی آن‌ها با نوشیدنی‌های گیاهی اشاره دارد که منجر به «دریافت ناکافی ید» می‌شود.

در حالی که لبنیات منابع اصلی ید هستند، نوشیدنی‌های گیاهی قادر به تأمین نیازهای ید بدن نیستند.

این کمبود ید می‌تواند به ویژه برای زنان باردار و کودکان خطرناک باشد. دکتر هانس کلوگ، مدیر منطقه‌ای سازمان جهانی بهداشت در اروپا، تأکید کرده است که مصرف کافی ید در دوران بارداری برای رشد مغز جنین حیاتی است.

شیر و محصولات لبنی به عنوان منابع اصلی ید، در تأمین نیازهای ید بدن نقش کلیدی دارند.

به ویژه زنان باردار که در روز به ۲۰۰ میکروگرم ید نیاز دارند.

علاوه بر این، ید برای تولید هورمون‌های تیروئید ضروری است که در فرآیندهای رشد و بلوغ سلول‌ها، تنظیم دمای بدن، مصرف انرژی و سنتز پروتئین نقش دارند.

کمبود ید می‌تواند به بیماری‌های تیروئید و مشکلات دیگری منجر شود‌. بنابراین، توجه به مصرف کافی ید و بررسی منبع‌های ید در رژیم غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است.