طرز تهیه شیر پسته با 4 روش مختلف

شیر پسته، نوشیدنی خنک و خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز می‌باشد. در این مقاله، 4 روش مختلف برای تهیه شیر پسته در خانه به شما آموزش خواهیم داد.

روش 1: شیر پسته با خامه (به سبک کافی شاپ)

شیر پسته با خامه، نوشیدنی خنک و پرطرفداری است که می‌توانید به راحتی در خانه و به سبک کافی شاپ تهیه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین، پروتئین و کلسیم بوده و برای پذیرایی از مهمان یا یک میان وعده عالی در روزهای گرم تابستان مناسب است.

مواد لازم (برای 4 لیوان):

• 4 لیوان شیر
• 300 گرم بستنی وانیلی
• 3 قاشق غذاخوری عسل
• 100 گرم مغز پسته
• 1 لیوان خامه
• پودر پسته و کنجد به مقدار دلخواه

مراحل تهیه:

پسته‌ها را آماده کنید: پوست پسته‌ها را بگیرید و آن‌ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند.

مواد را مخلوط کنید: بستنی، عسل و خامه را داخل مخلوط‌کن بریزید و به مدت 1 تا 2 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.

پسته‌ها را آبکش کنید: پسته‌های خیس‌شده را آبکش کنید و به مخلوط‌کن اضافه کنید.

شیر را اضافه کنید: شیر را به تدریج به مخلوط‌کن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند.

اگر شیر پسته بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید کمی شیر به آن اضافه کنید. در صورت رقیق بودن مخلوط، می‌توانید کمی صبر کنید تا بستنی آب شده و غلیظ‌تر شود.

شیر پسته شما آمادست آن را درون لیوان بریزید و به دلخواه با پودر پسته و کنجد تزئین کنید.

نوش جان!

نکات تکمیلی:

در برخی از کافی‌شاپ‌ها برای غلیظ‌تر شدن شیر پسته از پودر ثعلب استفاده می‌شود. شما می‌توانید در صورت تمایل، 1 قاشق چای‌خوری پودر ثعلب به مواد اضافه کنید.

همچنین می‌توانید برای طعم‌دار کردن شیر پسته از 1/4 قاشق چای‌خوری وانیل یا عصاره هل استفاده کنید.

اگر به دنبال طعم قوی‌تر خامه هستید، می‌توانید از خامه صبحانه استفاده کنید.

روش 2: شیر پسته با موز

شیر پسته با موز، نوشیدنی خنک و خوشمزه‌ای است که می‌توانید در عرض 30 دقیقه به راحتی در خانه تهیه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین و پروتئین بوده و برای روزهای گرم تابستان و یا بعد از ورزش، عالی است.

مواد لازم (برای 4 لیوان):

• 1 عدد موز بزرگ
• 400 گرم بستنی وانیلی
• 1 لیوان شیر پاستوریزه
• 1 لیوان پسته
• 2 قاشق غذاخوری پودر پسته
• 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• سس شکلات و کنجد به مقدار دلخواه

مراحل تهیه:

پسته‌ها را آماده کنید: پوست پسته‌ها را بگیرید و آن‌ها را داخل ظرفی بریزید. نصف لیوان شیر را به پسته‌های پوست‌کنده اضافه کنید و اجازه دهید پسته‌ها به مدت 30 دقیقه در شیر خیس بخورند.

موز را آماده کنید: پوست موز را جدا کنید و آن را به همراه باقی‌مانده شیر (نصف لیوان) داخل مخلوط‌کن بریزید.

مواد را مخلوط کنید: پودر پسته، عسل، پودر نارگیل و نیمی از بستنی را به مخلوط‌کن اضافه کنید. مواد را به مدت 1 تا 2 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.

باقی مواد را اضافه کنید: باقی‌مانده بستنی را به مخلوط‌کن اضافه کنید و دوباره مواد را به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید.

اگر شیر پسته بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید به آن کمی شیر اضافه کنید. در صورت رقیق بودن مخلوط، مقدار پسته بیشتری به مواد اضافه کنید.

شیر پسته آماده‌شده را درون لیوان بریزید و به همراه مغزهای مختلف، کنجد و سس شکلات تزئین کنید.

نوش جان!

روش 3: شیر پسته با بستنی

شیر پسته با بستنی، نوشیدنی خنک و پرطرفداری است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین، پروتئین و کلسیم بوده و برای پذیرایی از مهمان یا یک میان وعده عالی در روزهای گرم تابستان مناسب است.

مواد لازم (برای 4 نفر):

• 4 لیوان شیر
• 300 گرم بستنی وانیلی
• 3 قاشق غذاخوری عسل
• 100 گرم مغز پسته
• 1 لیوان خامه
• پودر پسته و کنجد به مقدار دلخواه

مراحل تهیه:

آماده کردن پسته‌ها: پوست پسته‌ها را بگیرید و آن‌ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند.

ترکیب بستنی، عسل و خامه: بستنی، عسل و خامه را داخل مخلوط‌کن بریزید و به مدت 1 تا 2 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.

اضافه کردن پسته و شیر: پسته‌های خیس‌شده را آبکش کنید و به همراه شیر به مخلوط‌کن اضافه کنید.

اگر شیر پسته بیش از حد غلیظ است، می‌توانید کمی شیر به آن اضافه کنید. در صورت رقیق بودن مخلوط، می‌توانید کمی صبر کنید تا بستنی آب شده و غلیظ‌تر شود.

شیر پسته را درون لیوان بریزید و به دلخواه با پودر پسته و کنجد تزئین کنید.

روش 4: شیر پسته بدون شیر

این روش برای تهیه شیر پسته‌ای غلیظ و خوشمزه با طعم خامه‌ای عالی است.

مواد لازم (برای 4 نفر):

• 1 لیوان پسته
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 3 قاشق غذاخوری عسل
• 4 لیوان آب
• 1 لیوان خامه

مراحل تهیه:

پوست پسته‌ها را بگیرید و آن‌ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند.

آب و خامه را داخل مخلوط‌کن بریزید و عسل را هم به آن اضافه کنید. مواد را به مدت 1 تا 2 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.

پسته‌های خیس‌شده را آبکش کنید و به همراه وانیل به مخلوط‌کن اضافه کنید.

مواد را به مدت 3 تا 4 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و غلیظ شوند.

شیر پسته را در لیوان بریزید و به دلخواه با پودر پسته، کنجد یا میوه تزئین کنید.

نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن شیر پسته:

• برای طعم قوی‌تر پسته، می‌توانید پسته‌ها را قبل از استفاده در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بو دهید.
• می‌توانید به جای آب یا شیر از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
• می‌توانید از انواع مختلف مغزها مانند گردو، بادام و فندق برای تزئین شیر پسته استفاده کنید.
• می‌توانید به جای عسل از شکر یا خرما استفاده کنید.
• برای تهیه معجون خوشمزه‌تر از شیر پرچرب استفاده کنید و خامه را حذف نکنید.
• شما می‌توانید در تهیه این معجون خوشمزه از وانیل، هل، گلاب و بادام نیز استفاده کنید.
• برای سرو شیک‌تر، می‌توانید از لیوان‌های پایه‌بلند استفاده کنید.
• شیر پسته را می‌توانید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.

فواید شیر پسته

منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: شیر پسته سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است.

تقویت سیستم ایمنی بدن: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شیر پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول: چربی‌های غیراشباع موجود در شیر پسته می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.

سلامت قلب و عروق: پتاسیم موجود در شیر پسته به تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به دیابت: فیبر موجود در شیر پسته می‌تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

تقویت حافظه: ویتامین B6 موجود در شیر پسته برای عملکرد مغز و تقویت حافظه مفید است.

سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در شیر پسته به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

منبع انرژی: شیر پسته منبع خوبی از پروتئین و کربوهیدرات است که می‌تواند به تامین انرژی بدن کمک کند.

کاهش وزن: شیر پسته می‌تواند برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، به عنوان یک میان وعده سالم و سیرکننده استفاده شود.

مناسب برای افراد گیاه‌خوار: شیر پسته منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و می‌تواند جایگزینی مناسب برای شیر گاو در رژیم غذایی افراد گیاه‌خوار باشد.

علاوه بر این موارد، شیر پسته می‌تواند به هضم غذا، بهبود عملکرد کلیه‌ها، تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها و پیشگیری از یبوست نیز کمک کند.

کلام آخر

همانطور که مشاهده کردید، تهیه شیر پسته در خانه بسیار ساده است. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود از روش‌های مختلفی برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید.

سوالات متدوال

1. آیا می‌توانم به جای آب از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل به جای آب استفاده کنید. این کار طعم شیر پسته را کمی تغییر خواهد داد، اما همچنان خوشمزه خواهد بود.

2. آیا می‌توانم از پسته‌های بدون پوست استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از پسته‌های بدون پوست استفاده کنید. اما به خاطر داشته باشید که طعم شیر پسته کمی ملایم‌تر خواهد بود.

3. آیا می‌توانم شیر پسته را به مدت طولانی نگهداری کنم؟

بله، می‌توانید شیر پسته را در ظرف دربسته در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید.

4. شیر پسته برای چه کسانی مفید است؟

شیر پسته برای همه افراد در هر سنی مفید است بخصوص برای افراد مبتلا به کم خونی، دارای مشکلات قلبی و عروقی یا دیابت، ورزشکاران، افراد دارای مشکلات گوارشی یا پوکی استخوان و کودکان.

Image by pvproductions on Freepik