شباهت‌های نگران‌کننده بین غذاهای فوق فرآوری شده و سیگار

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) شباهت‌های قابل‌توجهی با سیگار دارند، از جمله افزایش خطر مرگ زودرس و اعتیادآور بودن. این غذاها که شامل محصولات صنعتی‌شده و پر از مواد افزودنی هستند، به‌طور فزاینده‌ای جایگزین رژیم‌های غذایی سالم شده‌اند و به‌ویژه در جوامع مدرن به‌طور گسترده‌ای مصرف می‌شوند.

یک دانشمند علوم تغذیه که ۱۵ سال پیش اصطلاح UPF را معرفی کرده بود، حالا به این نکته اشاره می‌کند که باید مشابه با محصولات دخانیات، هشدارهایی جدی درباره خطرات این غذاها نیز داده شود.

شواهد نشان می‌دهد که مصرف مداوم غذاهای فوق فرآوری شده می‌تواند به مشکلات جدی سلامتی منجر شود، از جمله افزایش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و مرگ زودرس. این غذاها معمولاً حاوی مقادیر بالای شکر، نمک، چربی‌های اشباع و مواد افزودنی هستند که به سلامت بدن آسیب می‌زنند و ممکن است حتی باعث ایجاد وابستگی مشابه با مواد مخدر شوند. این شباهت‌ها به‌ویژه زمانی که این غذاها به‌طور مکرر مصرف می‌شوند، قابل‌توجه است.

در نتیجه، نیاز است که آگاهی عمومی در مورد خطرات مرتبط با غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر شود. همان‌طور که سیگار کشیدن به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان یک تهدید جدی برای سلامت عمومی شناخته می‌شود، حالا باید نسبت به تأثیرات منفی و آسیب‌زای مصرف غذاهای UPF نیز هشدار داده شود. داشتن رژیم‌های غذایی سالم‌تر و کاهش مصرف این محصولات می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و کاهش خطرات مرتبط با آنها کمک کند.