با توت فرنگی چی درست کنم؟

در فصل بهار و تابستان، توت فرنگی به وفور در دسترس است و می‌توان از آن برای تهیه انواع خوراکی‌های خوشمزه استفاده کرد. این میوه نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان است که برای سلامتی بسیار مفید هستند. اگر به دنبال ایده‌هایی خلاقانه برای استفاده از توت فرنگی هستید، در این مقاله از مجله سلامت دوماس، با ما همراه باشید.

• دسرهای توت فرنگی: از کیک، کوکی و شیرینی گرفته تا اسموتی و بستنی، توت فرنگی یکی از بهترین مواد اولیه برای تهیه دسرهای خوشمزه و رنگارنگ است.
• نوشیدنی‌های توت فرنگی: با توت فرنگی می‌توانید انواع شربت، اسموتی و میلک شیک خوش‌طعم تهیه کنید.
• سس و مربا: سس توت فرنگی، طعم بی‌نظیری به غذاهای مختلف می‌دهد. همچنین می‌توانید از توت فرنگی برای تهیه یک مربای خانگی خوشمزه و مقوی استفاده کنید.
• پیش‌غذایی و سالاد: توت فرنگی به سالادها و پیش‌غذاها طعمی فوق‌العاده می‌دهد و ظاهری زیبا و رنگارنگ به آنها می‌بخشد.

در ادامه به معرفی 7 خوراکی که می‌توان با توت فرنگی تهیه کرد می‌پردازیم:

1. بستنی توت فرنگی

در میان گرمای طاقت‌فرسای تابستان، هیچ چیز نمی‌تواند به اندازه یک بستنی خنک و خوشمزه لذت‌بخش باشد. و چه چیزی بهتر از بستنی توت فرنگی که سرشار از طعم و رنگ تابستان است؟

تهیه بستنی توت فرنگی بسیار ساده است و به مواد اولیه‌ی زیادی احتیاج ندارد. فقط کافی است توت فرنگی‌های تازه و رسیده را با کمی شکر، شیر یا خامه مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید.

می‌توانید با کمی خلاقیت، طعم‌های مختلفی به بستنی توت فرنگی خود اضافه کنید. برای مثال، می‌توانید از مقداری شکلات ذوب شده، وانیل، نعناع یا حتی گردو استفاده کنید. همچنین می‌توانید توت فرنگی‌ها را با میوه‌های دیگر مانند موز، بلوبری یا توت سیاه مخلوط کنید.

بستنی توت فرنگی بدون دردسر:

اگر برای درست کردن بستنی وقت کافی ندارید، می‌توانید از توت فرنگی‌های یخ‌زده یا بستنی وانیلی آماده استفاده کنید. فقط کافی است توت فرنگی‌های یخ‌زده را با کمی شیر یا خامه مخلوط کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا پوره شوند. سپس پوره توت فرنگی را با بستنی وانیلی مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود.

نکاتی برای تهیه بستنی توت فرنگی:

از توت فرنگی‌های تازه و رسیده استفاده کنید.

توت فرنگی‌ها را قبل از استفاده به خوبی بشویید و خشک کنید.

برای طعم قوی‌تر، توت فرنگی‌ها را قبل از مخلوط کردن با سایر مواد، کمی له کنید.

اگر از توت فرنگی‌های یخ‌زده استفاده می‌کنید، نیازی به اضافه کردن یخ نیست.

بستنی توت فرنگی را قبل از سرو، به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.

بستنی توت فرنگی یک خوراکی خوشمزه و سالم است که می‌توانید در روزهای گرم تابستان از آن لذت ببرید. با کمی خلاقیت، می‌توانید طعم‌های مختلفی به این بستنی اضافه کرده و آن را به صورت دلخواه خود تزیین کنید.

2. شربت توت فرنگی

در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و گوارا نمی‌چسبد. شربت توت فرنگی یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید در این فصل تهیه کنید. این شربت نه تنها خوشمزه و دلچسب است، بلکه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد.

شربت توت فرنگی با مواد ساده‌ای مانند توت فرنگی، شکر، آب، و آبلیمو تهیه می‌شود. (2 پیمانه توت فرنگی، 5/1 پیمانه شکر، 4 پیمانه آب، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو)

ابتدا توت فرنگی‌ها را با شکر و آب در قابلمه می‌ریزیم و آنها را می‌جوشانیم تا توت فرنگی‌ها له شوند و شربت غلیظ شود. سپس آبلیمو اضافه کرده و مخلوط را از روی حرارت برمی‌داریم. بعد از خنک شدن، مخلوط را از صافی عبور داده و در یخچال قرار می‌دهیم. این شربت می‌تواند تا دو هفته در یخچال نگهداری شود و برای استفاده در روزهای گرم تابستان، مهمانی‌ها یا به عنوان یک میان‌وعده سالم بسیار مناسب است.

با درست کردن شربت توت فرنگی در خانه، می‌توانید از طعم گوارا و خنک این نوشیدنی در فصل گرم تابستان لذت ببرید. این شربت نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی نیز فواید زیادی دارد.

3. اسموتی توت فرنگی

اسموتی توت فرنگی، نوشیدنی‌ای خنک، مغذی و پرطرفدار است که به خصوص در روزهای گرم تابستان بسیار می‌چسبد. این اسموتی نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه کامل و مغذی مورد استفاده قرار گیرد.

اسموتی توت فرنگی با موادی شامل توت فرنگی یخ زده، ماست و آب تهیه می‌شود. می‌توانید برای تنوع طعم از موز یخ زده یا به جای ماست از شیر استفاده کنید. تمام مواد را در مخلوط‌کن می‌ریزیم و به مدت کوتاهی مخلوط می‌کنیم تا صاف شود. این اسموتی را می‌توانید بلافاصله مصرف کرده یا برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید. این نوشیدنی مناسب صبحانه، میان‌وعده یا حتی پس از ورزش است.

تهیه اسموتی توت فرنگی در خانه، فواید سلامتی زیادی دارد. از این اسموتی می‌توانید در فصل گرم تابستان برای خنک شدن و همچنین به عنوان یک دسر سالم استفاده کنید.

4. سس توت فرنگی

برای تهیه سس توت فرنگی، ابتدا توت‌فرنگی‌های خود را شسته و آماده کنید. سپس آنها را درون قابلمه‌ای بریزید و با افزودن کمی شکر و آبلیمو تازه به طعم دلخواه، مواد را به هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. همزمان با هم آبلیمو و شکر را به مواد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

سپس مواد را به جوش آورده و بعد از جوشیدن، حرارت را کم کنید و به مدت چند دقیقه به آرامی بپزید تا توت‌ها نرم شده و مواد غلیظ شود. در این مرحله، می‌توانید کمی نشاسته ذرت به مواد اضافه کنید تا سس غلیظ‌تر شود. سرانجام، سس را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سس توت‌فرنگی آماده شده را می‌توانید بر روی پنکیک، بستنی یا کیک و همچنین به عنوان یک چاشنی خوشمزه استفاده کنید.

4. سالاد توت فرنگی

سالاد توت فرنگی، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه در روزهای گرم تابستان است. این سالاد نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه سرشار از ویتامین، فیبر و آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد.

برای تهیه سالاد توت فرنگی، ابتدا توت‌فرنگی‌ها، کاهو یا اسفناج و ریحان را بشویید و ساقه‌های آنها را جدا کنید. سپس توت‌فرنگی‌ها را 2 یا 4 قسمت خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. سپس کاهو یا اسفناج و ریحان را به اندازه دلخواه خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. همچنین گردو را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. سپس پنیر را به صورت مکعبی خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. در نهایت، تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

برای چاشنی سالاد، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، نمک و فلفل سیاه را به یک کاسه اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به سالاد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سالاد توت فرنگی را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید تا مزه‌ها بیشتر ادغام شوند. این سالاد انتخابی ایده‌آل برای یک وعده غذایی سبک و سالم یا یک پیش‌غذاست، که علاوه بر طعم بی‌نظیر خود، سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست.

5. توت فرنگی شکلاتی

عاشق توت فرنگی هستید، اما از تنها خوردنش خسته شدید و حوصله ندارید دسر درست کنید؟ توت فرنگی شکلاتی رو امتحان کنید!

ساده‌ترین و سریع‌ترین راه برای لذت بردن از طعم بی‌نظیر توت فرنگی توت فرنگی شکلاتی است.

ابتدا مقداری شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب کنید. سپس توت فرنگی‌های تازه و سفت را داخل شکلات آب‌شده بزنید. در نهایت توت فرنگی‌های شکلاتی را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.

فقط همین! در عرض چند دقیقه، یه دسر خوشمزه و جذاب خواهید داشت که هم می‌توانید خودتان از آن لذت ببرید، هم برای پذیرایی از مهمان‌ها از آن استفاده کنید.

به جای استفاده از شکلات تخته‌ای، می‌توانید از شکلات چیپسی یا سس شکلاتی نیز استفاده کنید. برای تزیین توت فرنگی‌های شکلاتی، می‌توانید از شکلات سفید یا مواد دیگر مانند پودر پسته، گردو یا بادام استفاده کنید. این دسر را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده، دسر بعد از غذا یا حتی صبحانه سرو کنید.

6. کوکی توت فرنگی

کوکی توت فرنگی، بافتی نرم و طعمی بی‌نظیر دارد و گزینه‌ای ایده‌آل برای عصرانه و یا مهمانی‌های دوستانه است.

برای تهیه کوکی توت فرنگی، ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ، وانیل و آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس توت فرنگی خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید و درون فر بپزید تا طلایی شوند. کوکی‌ها را از فر خارج کرده و تا خنک شدن کامل روی توری سیمی قرار دهید.

می‌توانید این کوکی‌ها را با شکلات چیپسی یا گردو تزیین کرده و برای زیبایی بیشتر از پودر قند یا دارچین استفاده کنید. اگر از توت فرنگی‌های یخ زده استفاده می‌کنید، آنها را قبل از اضافه کردن به خمیر کمی آبکش کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود.

7. کره توت فرنگی

کره توت فرنگی، چاشنی‌ای خوشمزه و همه‌کاره است که می‌توانید از آن برای سرو با نان تست، بیسکویت، وافل و حتی میوه استفاده کنید. این کره طعمی ترش و شیرین دارد و به خوبی با طعم‌های مختلف هماهنگ می‌شود.

توت فرنگی‌ها را بشویید و ساقه‌های آنها را جدا کنید. سپس آنها را به همراه شکر، آبلیمو و وانیل در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

کره نرم شده را به تدریج به مخلوط توت فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. کره توت فرنگی را به ظرف دلخواه منتقل کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

اگر کره شیرین‌تر می‌خواهید، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.

می‌توانید به جای آبلیمو از آب پرتقال یا لیمو نیز استفاده کنید.

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از کمی عصاره توت فرنگی یا گلاب نیز در کره استفاده کنید.

کره توت فرنگی را می‌توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

این کره را می‌توانید با نان تست، بیسکویت، وافل و حتی میوه سرو کنید، همچنین آن را به عنوان دیپ برای میوه‌ها و سبزیجات مصرف کنید و حتی به عنوان روکش برای کیک و کاپ کیک استفاده نمایید.

کلام آخر

توت فرنگی یک میوه بسیار خوشمزه است که می‌توانید از آن در تهیه انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید از این میوه خوشمزه برای خلق طعم‌ها و تجربیات جدید آشپزی استفاده کنید.

سوالات متدوال

1) چه نوع توت فرنگی برای آشپزی مناسب‌تر است؟

برای آشپزی می‌توانید از انواع مختلف توت فرنگی استفاده کنید. اما برای تهیه مربا، کمپوت و اسموتی، توت فرنگی‌های درشت و آبدار مناسب‌تر هستند. توت فرنگی‌های کوچکتر برای تازه خوری یا استفاده در سالاد و دسرها ایده‌آل هستند.

2) چطور می‌توانم توت فرنگی را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنم؟

بهترین روش برای نگهداری توت فرنگی، شستن و خشک کردن کامل آنها و سپس قرار دادنشان در ظرف دربسته در یخچال است. با این روش، توت فرنگی‌ها تا 3 روز تازه می‌مانند. همچنین می‌توانید توت فرنگی را فریز کنید تا در تمام طول سال از آن استفاده کنید.

3) چطور می‌توانم توت فرنگی را فریز کنم؟

برای فریز کردن توت فرنگی، ابتدا آنها را بشویید و خشک کنید. سپس، ساقه‌ها را جدا کنید و توت فرنگی‌ها را به صورت کامل یا برش خورده فریز کنید. توت فرنگی‌های فریز شده را می‌توانید تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید.

4) چطور می‌توانم بفهمم که توت فرنگی رسیده است؟

توت فرنگی‌های رسیده رنگ قرمز روشنی دارند و سفت و بدون لکه هستند. همچنین، عطر قوی و مطبوعی دارند. از خرید توت فرنگی‌های له شده، نرم یا نارس خودداری کنید.

5) آیا می‌توانم در تهیه دسرها از توت فرنگی منجمد استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از توت فرنگی منجمد در تهیه اسموتی، میلک شیک، مربا و سس استفاده کنید. فقط کافی است قبل از استفاده، توت فرنگی‌ها را به طور کامل یخ‌زدایی کنید.