تهیه خامه از شیر یکی از مراحل مهم و مورد علاقه در دنیای آشپزی است. این فرآیند، امکان تولید خامه‌ای با طعم و بافت منحصر به فرد را ایجاد می‌کند که در تهیه دسرها، شیرینی‌ها و انواع غذاها استفاده می‌شود. در این مقاله، دو روش مختلف برای تهیه خامه از شیر را مورد بررسی قرار داده‌ایم.

21 آذر

مطالعات اخیر نشان می‌دهند که تغییراتی در رژیم غذایی و مصرف ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است در کاهش مشکلات بیماران مبتلا به بیماری‌های ریوی مزمن مؤثر باشد. تحقیقات انجام شده توسط پژوهشگران دانشگاه سملوایز در مجارستان نشان می‌دهند

20 آذر

در جهانِ غذاها، همواره ابتکار و نوآوری در تهیه و طعم‌دهی به آنها، به یک هنر تبدیل شده است. یکی از مؤلفه‌هایی که برخی از غذاها را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کرده، استفاده از پنیر پیتزا است که با طعم متفاوت و توانایی ذوب شدن در دمای بالا، برای طیف گسترده‌ای از غذاها بهترین همراه شده است.

19 آذر

براساس گزارشی از نشریه پزشکی Web MD و نتایج یک تحقیق جدید انجام شده توسط محققان دانشگاه لندن و دانشگاه سیدنی که در European Heart Journal منتشر شده است، هرگونه فعالیت بدنی، حتی خوابیدن، ممکن است برای سلامت قلب و عروق، بهتر از نشستن طولانی مدت باشد.

18 آذر

ماست اولین بار حدود ۶۰۰۰ سال پیش در نواحی خاورمیانه توسط انسان‌ها تهیه شد. تولید ماست به صورتی که امروزه می‌شناسیم، به صورت تصادفی اتفاق افتاده است. وقتی شیر در یک محیط گرم و باز بماند، باکتری‌های لبنی موجود در هوا و محیط شیر باعث تغییر در شیر می‌شوند و موجب تولید ماست می‌شوند. ماست، یکی از پرمصرف‌ترین محصولات لبنی در جهان است. این محصول لذیذ و مفید، ریشه در فرهنگ‌های مختلف دارد. اما چگونه ماست اولین بار توسط انسان‌ها کشف و تهیه شد؟

16 آذر

یوگا و تأثیرات مثبت آن بر اضطراب و کنترل حملات صرع بر اساس گزارش نشریه پزشکی عصب‌شناسی و تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه هند، یوگا به‌طور قابل ملاحظه‌ای به کاهش اضطراب و دفعات حمله صرع در افراد مبتلا به این بیماری کمک می‌کند. این تحقیقات، منتشر شده در هفته‌های اخیر، نشان می‌دهد

15 آذر

در جامعه‌ی امروزی، دوغ به عنوان یکی از محصولات پرطرفدار در حوزه تغذیه شناخته می‌شود. از آنجایی که بسیاری از افراد ادعا می‌کنند که مصرف دوغ می‌تواند بهبود خواب و آرامش شبانه آن‌ها را تسریع کند، برخی پژوهش‌ها نیز این موضوع را تأیید کرده‌اند. اما آیا واقعاً دوغ می‌تواند خواب آور باشد؟ در این مقاله به بررسی علل احتمالی این ادعا و تأثیر دوغ بر خواب می‌پردازیم.

14 آذر

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد نمک می‌تواند به عنوان یک عامل خطرناک برای ابتلا به دیابت نوع ۲ محسوب شود. این مطالعه که توسط محققان دانشگاه تولین در نیواورلئان انجام شده، بر روی بیش از ۴۰۰۰۰۰ بزرگسال انجام گرفته و در آن بیش از ۱۳۰۰۰ شرکت‌کننده که به طور منظم از نمک استفاده می‌کردند، به دیابت نوع ۲ مبتلا شدند.

13 آذر

ماست به‌عنوان یکی از محصولات لبنی پرمصرف در سراسر جهان، می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌ها کمک کند. این محصول با ترکیبی از مواد مغذی، شامل پروبیوتیک‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، به‌طور گسترده برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، به بررسی چندین خصوصیت مهم ماست در رابطه با پیشگیری از عفونت‌ها خواهیم پرداخت

12 آذر

آب نارگیل به عنوان یک منبع طبیعی و مفید برای آبرسانی و تغذیه عضلات پس از ورزش شناخته شده است. این نوشیدنی، که از عصاره شیرین و خنک نارگیل به دست می‌آید، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی است که به عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب کمک کرده و تعادل مایعات بدن را تقویت می‌کند.

11 آذر