پنیر یکی از محصولات پرکاربرد در صنایع غذایی است که جز محصولات لبنی به شمار می‌آید. در میان انواع مختلف پنیرها، پنیر لاکتیکی و پنیر معمولی دو نوع متفاوت هستند که از نظر فرآیند تولید، ترکیبات موجود و ویژگی‌های ظاهری تفاوت‌ دارند. در این مقاله، تفاوت‌ها و ویژگی‌های اصلی این دو نوع پنیر مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

17 دی

 مصرف لبنیات به عنوان یکی از اصلی‌ترین بخش‌های رژیم غذایی در جوامع مختلف، همواره مورد توجه قرار گرفته است. این محصولات غذایی حاوی مقادیر زیادی کلسیم، پروتئین، ویتامین D و دیگر مواد مغذی هستند که برای سلامتی عمومی بدن ضروری هستند. علاوه بر این مواد مغذی، تاثیر لبنیات بر کیفیت خواب نیز مورد مطالعات علمی و تحقیقات جدی قرار گرفته است. در ادامه با ما همراه باشید تا به شما کمک کنیم چطور خواب بهتری داشته باشید.

14 دی

لبنیات از جمله گروه‌های مهم و متنوعی از محصولات غذایی هستند که شامل شیر و فرآورده‌های آن مانند ماست، کره، پنیر، دوغ و دیگر تولیدات شیری هستند. سرماخوردگی یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که در فصل سرما و پاییز اتفاق می‌افتد و علائمی از جمله سرفه، عطسه، گلو درد و تب را ایجاد می‌کند. مصرف لبنیات می‌تواند بر تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری یا کاهش از بروز سرماخوردگی تأثیر داشته باشد.

7 دی

تهیه پنیر خامه‌ای در خانه یک فرآیند هیجان‌انگیز و لذیذ است که با استفاده از شیر و خامه می‌توانید به سلیقه خود پنیری خوشمزه و منحصر به فرد تهیه کنید. این فرآیند، علاوه بر تولید یک محصول خانگی، امکان اضافه کردن مواد به آن را نیز فراهم می‌کند تا مناسب با طعم دلخواه خود پنیر تهیه کنید.

26 آذر

تهیه پنیر خانگی یکی از تجربیات شیرینی است که تمام ماجرای آن از انتخاب بهترین شیر تا لحظه‌ی تشکیل پنیر، جذابیت دارد. با اینکار شما می توانید پنیر دلخواهتان را با هر طعم و کیفیت و مواد اولیه ای که دوست دارید؛ درست کنید. در تاریخچه پنیر از دوران باستان تا کنون، پنیر سازی یک حرفه و هنر مورد تحسین بوده است.

5 آذر

پنیر، تاثیرات شگفت انگیزی در سبک زندگی سالم خواهد گذاشت. در این مقاله، 11 فایده پنیر برای سلامتی که باعث می شود حتما پنیر بخورید؛ را بخوانید.

10 آبان

از ایران تا سوئیس، معروف ترین انواع پنیر در دنیا را بررسی می کنیم. پنیرهایی که اگر آن ها را امتحان نکنید، نصف عمرتان بر فنا است.

6 آبان

پنیر پوستی یکی از گونه‌های خاص و محبوب پنیرهای سنتی ایرانی است که از دیرباز تا به امروز جزء جذابیت‌های فرهنگ غذایی این نواحی به حساب می‌آید. این پنیر، با تاریخچه‌ای طولانی و ساختاری منحصر به فرد، به دلیل عطر و طعم ممتاز خود به عنوان یک شاهکار طعم‌دهی در دنیای پنیرها شناخته می‌شود. در این مقاله به بررسی پنیر پوستی خواهیم پرداخت.

23 شهریور

پنیر یک فراورده لبنی مغذی است. وجود ویتامین های ضروری چون ویتامین C، ویتامین B۶، ویتامین B۱۲، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K از فواید پنیر به حساب می آیند. علاوه بر این، پنیر حاوی مواد معدنی مفید مانند کلسیم، سدیم، فسفر، پتاسیم و آهن برای بدن نیز می باشد. لذا، با چنین سطح بالایی از محتوای مغذی، نمی توان فواید پنیر را نادیده گرفت.

21 تیر

فواید پنیر هم مانند شیر منحصر به فرد است. بیشتر مردم دنیا عاشق پنیر هستند. اما، برخی از افراد از خوردن پنیر به خاطر داشتن چربی زیاد خودداری می کنند. در حالی که فواید پنیر را نمی توان نادیده گرفت زیرا پنیر در حفظ سلامتی انسان نقش اساسی دارد. پنیر یک فراورده لبنی مغذی است. وجود ویتامین های ضروری چون ویتامین C، ویتامین B۶، ویتامین B۱۲، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K از فواید پنیر به حساب می آیند.

11 تیر