آیا چربی موجود در پنیر خوب است؟

 فواید پنیر به خاطر محتویات آن می باشد. پنیر حاوی کلسیم، انواع ویتامین ها، آهن و پتاسیم است. مصرف روزانه این فراورده لبنی از بدن در برابر پوکی استخوان حفاظت می کند.

فواید پنیر چیست؟

فواید پنیر هم مانند شیر منحصر به فرد است. بیشتر مردم دنیا عاشق پنیر هستند. اما، برخی از افراد از خوردن پنیر به خاطر داشتن چربی زیاد خودداری می کنند. در حالی که فواید پنیر را نمی توان نادیده گرفت زیرا پنیر در حفظ سلامتی انسان نقش اساسی دارد.

پنیر یک فراورده لبنی مغذی است. وجود ویتامین های ضروری چون ویتامین C، ویتامین B۶، ویتامین B۱۲، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K از فواید پنیر به حساب می آیند. علاوه بر این، پنیر حاوی مواد معدنی مفید مانند کلسیم، سدیم، فسفر، پتاسیم و آهن برای بدن نیز می باشد. لذا، با چنین سطح بالایی از محتوای مغذی، نمی توان فواید پنیر را نادیده گرفت.

از فواید پنیر می توان به حفظ استخوان های بدن اشاره کرد. طبق بسیاری از تحقیقات، تراکم استخوان فردی که به طور مرتب پنیر مصرف می کند بهتر از فردی است که پنیر مصرف نمی کند، زیرا پنیر سرشار از کلسیم است. پنیر حتی در مقایسه با ویتامین یا مکمل ها به عنوان منبع طبیعی کلسیم در نظر گرفته می شود. همچنین برای به حداقل رساندن خطر پوکی استخوان این فراورده لبنی بسیار مفید است.

مصرف پنیر برای زنان باردار نیز اشکالی ندارد. پنیر حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که برای کودک مفید است. مادر منبع تغذیه نوزادان است، بنابراین مصرف پنیر در دوران بارداری می تواند مفید واقع شود. بهتر است پنیر را همراه با سایر مواد غذایی سالم مانند گردو، بروکلی، میوه یا نان مصرف نمایید.

فواید پنیر به محتویات آن بستگی دارد.

آیا چربی موجود در پنیر خوب است؟

پنیر منبع خوبی از چربی است. اینکه ما نباید چربی زیادی را مصرف کنیم، درست است. اما براساس مطالعات صورت گرفته ما نباید مصرف روزانه چربی ها را بیش از اندازه کاهش دهیم. زیرا آنها بخش اصلی رژیم غذایی ما را تشکیل می دهند. به کمک انرژی حاصل از تغذیه آنها، می توانیم کارهای خود را به راحتی انجام دهیم. همچنین، افزایش وزن یکی دیگر از فواید پنیر به حساب می آید. زیرا چربی و پروتئین موجود در پنیر در افزایش حجم و وزن بدن مفید هستند. اما افراد چاق باید در مصرف پنیر احتیاط کنند.

پنیر ممکن است از بیماری قلبی محافظت کند.

بسیاری از مردم بر این باورند که لبنیات، از جمله پنیر، خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با رژیم غذایی را افزایش می دهد. به هر حال، این چنین نیست. مطالعات نشان می‌دهد که پنیر و سایر محصولات لبنی، چه کم‌چرب و چه پر چرب، نه تنها باعث بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نمی‌شوند، بلکه ممکن است از ما در برابر بیماری‌های قلبی عروقی و خطر سکته نیز محافظت کنند. حتی یک مطالعه نشان داد که مصرف زیاد پنیر منجر به کاهش ۸ درصدی خطر ابتلا به بیماری انسداد عروق کرونر قلب و ۱۳ درصد کاهش خطر سکته می شود.

لذا، پنیر انواع و اشکال مختلفی دارد و دارای مواد مغذی متفاوتی است. برای به دست آوردن تمام فواید پنیر، توصیه می شود کیفیت محتوای پنیری را که می خواهید مصرف کنید، بررسی کنید.