ماست و پنیر، دو محصول مشتق شده از شیر، از دیرباز در سفره‌های مردم سراسر جهان جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. هر دو سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارند. اما در عین حال، تفاوت‌های قابل‌توجهی نیز بین آنها وجود دارد. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به بررسی و مقایسه‌ی این دو محصول می‌پردازیم و به شما کمک می‌کنیم تا در رژیم غذایی خود انتخابی آگاهانه‌تر داشته باشید.

15 خرداد

به تازگی، یک پژوهش جدید نشان داده که بویی که از هر سوراخ بینی استشمام می‌شود، به صورت دو پیام مجزا در مراکز مغزی مرتبط با بویایی دریافت می‌شود. این پژوهش که در دانشگاه پنسیلوانیا انجام شد، با استفاده از بیمارانی که الکترودهایی در مغزشان جای داده شده بود، این موضوع را مورد بررسی قرار داد.

14 خرداد

پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که به دلیل تنوع و طعم‌های لذیذش در بین افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران بسیاری دارد. در میان سس‌های مختلف پاستا، سس‌های خامه‌ای و پنیر دار از جمله پرطرفدارترین‌ها هستند. اما اگر به دنبال یک سس سالم‌تر و کم‌چرب‌تر هستید، پاستا با ماست ایسلندی و پنیر چدار را امتحان کنید. این سس با استفاده از ماست ایسلندی و پنیر چدار تهیه می‌شود و طعمی خامه‌ای، ترش و نمکی دارد که به خوبی با پاستا ترکیب می‌شود.

10 خرداد

علاوه بر طعم لذیذ و آب گوشت مرغ که در سوپ مرغ وجود دارد، این غذای محبوب یک تاریخچه قدیمی درمانی را نیز در خود جای داده است. خواص درمانی سوپ مرغ به سال‌های قدیم در چین باستان بازمی‌گردد و امروزه نیز به‌طور گسترده به عنوان یک داروی طبیعی در بسیاری از فرهنگ‌ها و جوامع شناخته شده است. 

9 خرداد

دیابت یک بیماری مزمن است که بر نحوه استفاده بدن از قند (گلوکز) تأثیر می‌گذارد. قند منبع اصلی انرژی بدن است و از غذاهایی که می‌خورید به دست می‌آید. هنگامی که غذا می‌خورید، لوزالمعده شما هورمونی به نام انسولین ترشح می‌کند که به قند اجازه می‌دهد تا از جریان خون وارد سلول‌های شما شود و در آنجا برای انرژی استفاده شود.

8 خرداد

دوغ، نوشیدنی محبوب و سنتی ایرانی، از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این نوشیدنی خنک و گوارا، علاوه بر طعم دلنشین، خواص متعددی برای سلامتی دارد. اما سوالی که در این مقاله به دنبال پاسخ آن هستیم، این است که آیا دوغ در سرماخوردگی مفید است یا مضر؟

6 خرداد

استفاده از گوشی همراه به طور مداوم و نگه‌داشتن آن در جیب ممکن است روی برخی از جنبه‌های سلامت انسان تأثیر بگذارد. یک پژوهش اخیر که در سوییس انجام شده، نشان داده است که استفاده بیش از حد از گوشی ممکن است باعث کاهش غلظت و تعداد اسپرم در برخی از مردان شود. به نظر می‌رسد که بین موج‌های رادیوفرکانس از گوشی و کیفیت اسپرم یک ارتباط وجود دارد.

5 خرداد

مربای گیلاس، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین مرباهای ایرانی است که با رنگ جذاب و طعم دلنشین خود، زینت‌بخش سفره‌های صبحانه و عصرانه‌ی ما ایرانی‌ها می‌شود. این مربای خوشمزه، علاوه بر اینکه به عنوان صبحانه میل می‌شود، در تزیین انواع کیک و شیرینی و دسر نیز کاربرد دارد و جلوه‌ای خاص به آنها می‌بخشد. در این مطلب از مجله سلامت دوماس، با ما همراه باشید تا طرز تهیه‌ی گام به گام مربای گیلاس را به شما آموزش دهیم و نکات لازم برای تهیه‌ی یک مربای غلیظ و خوش‌رنگ را با شما به اشتراک بگذاریم.

1 خرداد

توت‌ها میوه‌های خوشمزه و مغذی هستند که در رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی وجود دارند. آنها منبع خوبی از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان‌ها هستند. اما آیا افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از آنها استفاده کنند؟ در این مقاله، به بررسی این موضوع می‌پردازیم که آیا توت برای دیابت ضرر دارد یا خیر. همچنین به بررسی فواید توت برای افراد مبتلا به دیابت، نکاتی برای انتخاب و مصرف توت می‌پردازیم.

30 اردیبهشت

استفاده از قهوه بدون کافئین برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف کافئین هستند، به عنوان یک گزینه‌ی بی‌ضرر بنظر می‌رسد. این نوع قهوه با حذف کافئین از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود، اما این امر باید با رعایت مقادیر معین بقایای مواد شیمیایی مرتبط با فرآیند کافئین‌زدایی صورت گیرد، زیرا بقایای مواد شیمیایی ممکن است در بلندمدت برای سلامتی مضر باشند.

29 اردیبهشت