مصرف مواد غذایی حاوی پکتین، یک نوع فیبر محلول در آب ( از جمله مرکبات مثل سیب، پرتقال، نارنگی و مواد غذایی دیگر است)، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کرده و در تسریع دفع سرب از بدن نیز نقش مهمی ایفا کند. تغذیه‌کنندگان تأکید دارند که مصرف روزانه یک سیب می‌تواند در این امر مفید باشد.
علاوه بر پکتین، سلنیوم نیز یکی از عناصر غذایی مهم است که می‌تواند عملکرد آنزیم‌های مقاومت بدن در برابر شرایط بد محیطی را بهبود بخشیده و در مقابله با آسیب سلول‌های بدن مؤثر باشد. منابعی چون ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل و تخم مرغ از جمله منابع سلنیوم هستند که توصیه می‌شود به صورت منظم در رژیم غذایی قرار بگیرند.
ریزمغذی‌هایی مانند روی نیز از اهمیت بسیاری برخوردارند. مصرف انواع گوشت، غلات خیسانده و حبوبات، به‌ویژه غلات سبوس‌دار و غذاهای جوانه‌زده، می‌تواند به بدن کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت نماید.
منیزیم یکی دیگر از مواد مغذی حیاتی است که در کاهش جذب فلزات سنگین نقش دارد. مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم نظیر لبنیات، انجیر، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی و غلات سبوس‌دار، می‌تواند به عملکرد بهتر جذب و دفع فلزات سنگین کمک کرده و سلامتی را تحت تأثیر قرار دهد.
به طور کلی، تغذیه متنوع و منظم از طریق مصرف مواد غذایی حاوی پکتین، سلنیوم، روی، منیزیم و سایر ریزمغذی‌ها می‌تواند به حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. توصیه می‌شود تا با مصرف متعادل این مواد غذایی، به بهبود کلی سلامت بدن خود کمک کنید.
کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲: از مهم ترین فواید دوغ کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ و یا کاهش عوارض این بیماری می باشد. دوغ غلیظ نسبت به مواد غذایی دیگر دیرتر هضم می شود، از اینرو بعد از نوشیدن نسبت قند خون به سرعت بالا نمی رود. به نوعی می توان گفت با نوشیدن این ماده پر خاصیت احتمال افزایش قند خون از بین می رود. با مصرف روزانه دوغ قند خون بدن به خوبی تنظیم شده و عوارض بیماری دیابت برای مبتلایان به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
.jpg)