پانزدهم دسامبر، روز جهانی کاپ‌کیک لیمویی
۱هر سال ۱۵ دسامبر، روز جهانی کاپ‌کیک لیمویی جشن گرفته می‌شه! تاریخچه روز کاپ‌کیک لیمویی، به تاریخچه خود کاپ‌کیک‌ها برمی‌گرده، این دسر خوشمزه که از قرن‌ها پیش طرفدارای زیادی داشته. اولین بار توی کتاب American Cookery نوشته امیلیا سیمونز در سال ۱۷۹۶ آورده شده که اولین کتاب آشپزی آمریکایی حساب می‌شه. توی این کتاب، یه دستورالعمل برای تهیه کیک‌های کوچیک با استفاده از فنجان‌های کوچیک آورده شده بود. اما واژه "کاپ‌کیک" برای اولین بار توی سال ۱۸۲۸ توی کتاب الیزا لسلی استفاده شد. این اسم به خاطر این بود که این دسرها توی فنجون‌ها یا قالب‌های کوچیک درست می‌شدن. این روش پخت کیک‌ها که خیلی راحت و سریع بود، زود محبوب شد و کاپ‌کیک‌ها تبدیل به یه دسر سریع و خوشمزه شدن. اندازه کوچیکشون هم کمک می‌کرد که هر کسی بتونه راحت‌تر میزان مصرف کیک رو کنترل کنه، مخصوصاً اونایی که به رژیم غذایی خودشون اهمیت می‌دادن. با گذشت زمان، طعم‌های مختلف کاپ‌کیک‌ها به بازار اومدن و امروز تقریباً برای هر سلیقه‌ای یه کاپ‌کیک خاص داریم. از کاپ‌کیک‌های شکلاتی و وانیلی گرفته تا طعم‌های میوه‌ای، کره بادام‌زمینی و کارامل. ولی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین طعم‌ها، کاپ‌کیک لیموییِ. حالا اگه دلتون یه کاپ‌کیک لیمویی خونگی خوشمزه می‌خواد حتماً یه سری به مجله آشپزی دوماس بزنین. اونجا می‌تونید طرز تهیه کاپ‌کیک لیمویی با تزئین خامه و تاپینگ‌های جذاب رو یاد بگیرین.
